Сила и Грация: структура мужского тела

Sabin Howard разбирается с человеческим телом и показывает, как создается детальная скульптура. Главные аспекты: Понимание анатомических особенностей, Роль силуэта, Традиционных подходы при создании скульптуры, Как соблюдать пропорции, Процесс создания лица, лицевых мышц.

Подробнее

Актерская игра в анимации с Аароном Блейзом

В этом курсе всемирно известный художник, аниматор и режиссер Аарон Блейз научит вас, как вдохнуть жизнь в вашу анимацию! (курс разделён на 2 темы)

Подробнее

Цифровая живопись в Photoshop с Аароном Блейзом

В этом углубленном видеокурсе, продолжительностью 12 с половиной часов, режиссёр и концепт-художник Аарон Блейз («Братец медвежонок», «Аладдин», «Король лев») покажет вам свой процесс создания цифровой живописи в программе Adobe Photoshop.

Подробнее

Искусство экстремальной фотографии с Джимми Чин

Джимми Чин построил свою карьеру, делая фотографии на немыслимых вершинах мира, которые обеспечили ему обложку в National Geographic и множество наград.

Подробнее

Дизайн ювелирных изделий в ZBrush 2018

Курс разработан для учеников всех уровней, в нем вы сможете ознакомиться с инструментами, получить советы и узнать полезные трюки, которые помогут вам создать ювелирные изделия.

Подробнее

Hard Surface моделирование в Cinema 4D

В этом воркшопе вы узнаете основы создания 3D-моделей с помощью полигональных техник моделирования. Из видео-лекций вы изучите основные производственные техники для создания как сложных так и простых форм.

Подробнее

Концепт-дизайн окружения для игр от Ken Fairclough

В этом курсе будут показаны современные техники концепт-арта для создания окружения в условиях пайплайна, с акцентом на использовании 3D. Использование 3D в концепт-арте стало необходимым, в условиях, когда в играх постоянно улучшается качество изображения (5 частей).

Подробнее

Моделирование техники в Maya

Демонстрируя профессионально-производственные техники моделирования, методы построения чистой топологии, James постоянно будет разбирать/комментировать свой рабочий процесс, чтобы вы лучше понимали происходящее, увереннее чувствовали себя в моделировании.

Подробнее

Продвинутое рисование головы со Стивом Хьюстоном

В этом курсе художник Стив Хьюстон дает вам уроки продвинутого рисования головы которые вы так долго ждали. (6 частей)

Подробнее

Светотень и текстурирование с Крисом Легаспи

В этой серии уроков Крис Легаспи продемонстрирует варианты обработки ваших рисунков при помощи различных инструментов. Благодаря доступному и простому объяснению, доработка рисунка станет понятной для всех художников с любым уровнем художественного мастерства.

Подробнее

Освещение для кино и телевидения

В данном курсе представлено самое лучшее объяснение освещения и приемов по освещению, которое я когда-либо встречал. Впервые я наткнулся на материал, раскрывающий все секреты освещения и отвечающий на все мои вопросы.

Подробнее

Производственный процесс анимационного фильма

В этом курсе вы увидите полный процесс работы над короткометражным анимационным фильмом Daydreamer, который был представлен на конференции SIGGRAPH (7 частей).

Подробнее

Создание боевой механики для RPG с помощью C#

азрабатывать RPG-игры порой очень сложно, в них содержится множество систем. С помощью этого курса мы упрощаем данный процесс и учим вас шаг за шагом, как создать основу для хорошей RPG-игры с нуля (4 части).

Подробнее

Разработка зомби-шутера от первого лица

Если вы хотите создать свой собственный шутер от первого лица, адвенчуру от третьего лица или даже ролевую игру, эта серия курсов Udemy - для вас! Начиная с пустого проекта, мы построим все системы вместе, шаг за шагом, для игры под названием Dead Earth. (5 частей)

Подробнее

Учимся программировать на С#, разрабатывая 3D игры

Это долгожданное продолжение курса Complete Unity Developer (Learn to Code by making games in Unity) - одного из самых популярных курсов в интернете! Полностью переработано с нуля с совершенно новыми проектами и нашими новейшими методами обучения (5 частей).

Подробнее

Разрушение от торнадо

В двух частях этого курса мы сфокусируемся на создании полностью завершенной сцены с эффектами, начиная от простой картинки заднего плана и до финального композа. Будем использовать разные программы в этом курсе, а именно 3DEqualizer, Maya, Houdini, ArnoldRenderer и NUKE. (2 части)

Подробнее

Алла прима (расширенное издание)

В новой части автор пересмотрел и переработал материал первого тома, внес в него больше ясности. Кроме того, автор включил в книгу гораздо больше референсных произведений, чтобы читатели глубже прочувствовали каждый важнейший аспект технической стороны.

Подробнее

Уилл Райт учит гейм-дизайну и теории

Познакомьтесь с искусством и наукой геймдизайна с Уиллом Райтом, который спроектировал один из самых популярных симуляторов всех времен - SimCity и The Sims.

Подробнее

Нил Гейман учит мастерству рассказчика

Более четверти века Нил Гейман, лауреат престижных литературных наград, создаёт живые и поглощающие с головой романы.

Подробнее

Хелен Миррен учит актёрскому мастерству

Лауреатка Оскара, Золотого Глобуса, Эмми и Тони, Хелен Миррен — одна из величайших актрис современности. Вы узнаете, как разбивать сценарий, как исследовать персонажей и мастерски овладеть актёрскими техниками, чтобы выйти за их рамки и обрести свободу в каждой новой роли.

Подробнее

Освоение скульптуры в Blender

Усвоив материал 69 занятий этого курса вы получите не только необходимые знания процесса скульптинга в Blender, но еще вы узнаете множество хитростей и приемов работы, ускоряющих сам процесс скульптинга.

Подробнее

Цифровая живопись. Том 3

Марко расскажет, как каждое решение в процессе создания работы влияет на то, какой смысл будет передан зрителю и о том, как это, в свою очередь, влияет на вашу работу с базой и предметом рисунка, а также с общей сюжетной канвой, настроением в соотвествии с выбранной техникой

Подробнее

Урок по свету и цвету: ночная сцена

В этой серии уроков, мы будем изучать влияние освещения на цвет во время отрисовки ночной сцены. На протяжении всего процесса выполнения данной работы, мы сосредоточимся на различных спецификах света и цвета, которые проявляются именно в ночное время.

Подробнее

Система способностей в Unreal Engine 4

Как создать пять комплексных игровых способностей. В этом курсе, мы проведем вас через процесс использования системы способностей UE4, для создания полностью рабочих способностей. Мы начнем с одного концепта и постепенно будем переходить к более и более сложным вещам.

Подробнее

Разработка плагина для Premiere и After Effects

В этом курсе мы разберём не простую тему разработки плагинов для Adobe Premiere и Adobe After Effects. Хоть С/С++ разработка на самом деле сложнее, чем написание скриптов или выражений, мы изучим достаточно, чтобы с пользой применять образцы проектов.

Подробнее

Зарезервирован [Masterclass] Wolfgang Puck Teaches Cooking [ENG-RUS]

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Antonio, 24/12/17.

Этап:
Набор участников
Цена:
17500.00 руб
Участников:
21 из 55
Переводчик:
Marusya
38%
Расчетный взнос:
350 руб
  1. Antonio

    Antonio Администратор

    Регистрация:
    12/8/14
    Сообщения:
    23.622
    Симпатии:
    4.774
    Пол:
    Мужской
    Язык №1:
    Русский
    Вольфганг Пак учит готовить
    Masterclass
    на русском
    [Эксклюзив]

    [​IMG]

    Автор:
    Wolfgang Puck

    Студия: Masterclass

    Год: 2017

    Продолжительность: 3 часа 47 минут + 57 стр. pdf



    Язык:
    Английский

    Легенда гласит, что Вольфганг Пак придумал свою знаменитую пиццу с копченым лососем, когда в его ресторане закончились бейглы, а закончилось тем, что вся Америка стала готовить по-другому. В своем мастер-классе шеф-повар, пятикратный обладатель премии Джеймса Бирда, шеф-повар более 100 ресторанов приглашает вас на свою кухню. Вы узнаете не только о том, как научиться готовить закуски, основные блюда, гарниры и коктейли, но также как можно создать свои собственные запоминающиеся рецепты.

    Содержание курса:

    Введение
    Добро пожаловать на кухню Вольфганга Пака. На своем первом занятии Вольфганг поделится с вами целью своего мастер-класса: вдохновить вас, чтобы вы обрели уверенность на кухне, независимо от того, готовите ли вы дома, или в ресторане.

    Тренировка ваших рецепторов
    Секретом идеальных специй является понимание того, как пробовать на вкус и регулировать ароматы в блюде. Вольфганг представляет некоторые основные ингредиенты, а затем показывает вам, как превратить простой суп во вкусное блюдо, используя только соль, перец, мед и лимон.

    Рецепт: сашими из тунца
    Вольфганг показывает одну из самых известных закусок в Spago. Узнайте, как выбрать ингредиенты, сочетающиеся ароматы и использовать цвет, чтобы создать это потрясающее блюдо.

    Рецепт: телячий бульон и демиглас
    Бесконечные рецепты и соусы станут достижимы, как только вы узнаете, как сделать свой собственный бульон из телятины и демиглас. Узнайте, почему вы должны поджарить свои ингредиенты, прежде чем делать бульон и как превратить его в ароматный демиглас.

    Рецепт: перечный стейк с соусом из красного вина
    Вольфганг, работая в трехзвездочных ресторанах Франции, усовершенствовал этот классический перечный стейк. Узнайте, как безупречно сделать стейк и превратить демиглас, сделанный в предыдущей главе, в насыщенный соус с красным вином.

    Рецепт: салат с фарро и обжаренной морковью
    Усовершенствуйте ваше приготовление овощей. Вольфганг показывает вам, как обжарить морковь, чтобы раскрыть ее естественную сладость, и как умело использовать часто выбрасываемую морковную ботву. Завершите этот яркий салат из фарро апельсиново-йогуртной винегретной заправкой.

    Рецепт: Жареный цыпленок с горчичным соусом Порто
    Вольфганг раскрывает рецепт, который он создал для своего эксклюзивного французского ресторана в Лос-Анджелесе MaMaison. Откройте для себя секрет идеальной хрустящей куриной корочки и научитесь делать пикантный сладкий соус, который делает это блюдо незабываемым.

    Рецепт: соус бешамель
    Овладейте одним из пяти классических французских соусов. Вольфганг показывает вам, как использовать бешамель, чтобы сделать бестселлер его ресторанов, макароны с сыром, а также сливочный шпинат из его детства.

    Рецепт: жареный сибас
    Не пугайтесь при покупке и готовке рыбы. Вольфганг покажет, как распознать самую свежую рыбу, и поделится своей техникой того, как найти подходящие приправы и сделать из них сибаса с хрустящей корочкой.

    Рецепт: овсяный ризотто
    Думаете, овсянку едят только на завтрак? Подумайте еще раз. Изучите креативный рецепт Вольфганга для ризотто из овсянки, а также правильную технику работы ножом и способы очистки грибов.

    Рецепт: гаспачо из морепродуктов
    Научитесь сочетать яркий цвет, вкус и аромат в гаспачо из морепродуктов по рецепту Вольфганга. Начиная от выбора свежих моллюсков до создания особого мирпуа из моллюсков. Вы также откроете для себя уникальный метод Вольфганга подачи и сервировки блюд.

    Коктейли
    Великолепная кухня требует отличных напитков. Научитесь делать четыре классических коктейл: ягодную маргариту, негрони, беллини и кровавую мари. Вольфганг совершенствует эти напитки, добавляя свои неповторимые особенности, которые, несомненно, порадуют ваших гостей.

    Путь Вольфганга
    Узнайте, как Вольфганг начал путь на кухне в австрийской гостинице, чтобы открыть свои собственные рестораны, удостоенные звездами Мишлен. Узнайте, как тяжелая работа, риск и нововведения повлияли на его жизненный путь.

    Бизнес-философия Вольфганга
    Вольфганг делится выводами, которые он получил за годы создания мирового бренда. Анализируя его триумфы и падения, Вольфганг учит важности риска, инноваций и развития.

    Кулинарная философия Вольфганга
    Вольфганг раскрывает основные принципы своей кулинарной философии. Он делится уроками, которые узнал в своих ресторанах, и показывает вам, как усовершенствовать ваш ужин в домашних условиях.

    Бонусная глава: основы кухни
    Вольфганг заканчивает свой мастер-класс бонусным уроком и рассказывать о своих рекомендуемых кухонных приборах и принадлежностях. Он покажет вам, что с помощью всего нескольких основных вещей, вы будете готовы начать готовить.

    Другие кулинарные курсы:
    [Masterclass] Gordon Ramsay Teaches Cooking [ENG-RUS]
    [Masterclass] Gordon Ramsay Teaches Cooking II: Restaurant Recipes At Home [ENG-RUS]
    [Masterclass] Wolfgang Puck Teaches Cooking [ENG-RUS]
    [Masterclass] Thomas Keller Teaches Cooking Techniques [ENG-RUS]
    [Masterclass] Alice Waters Teaches Home Cooking [ENG-RUS]


    Продающая страница:

    Трейлер курса (пример перевода):


    Курс зарезервировала Marusya, начнёт переводить когда запишутся минимум 50-55 человек
     
    Последнее редактирование модератором: 29/12/18
  2. Antonio

    Antonio Администратор

    Регистрация:
    12/8/14
    Сообщения:
    23.622
    Симпатии:
    4.774
    Пол:
    Мужской
    Язык №1:
    Русский
    Добавлен пример перевода :)